La alimentación vegetariana está creciendo cada vez más y los motivos de cada uno son muy diversos.

Sin embargo, algunos vegetarianos comen demasiados alimentos procesados que pueden ser ricos en calorías, azúcar, grasas, sodio y podrían no consumir suficientes frutas, verduras, proteínas, granos enteros, perdiéndose los nutrientes que estos les aportan.

Es muy importante una buena planificación de dieta vegetariana para satisfacer las necesidades de cada persona para que no le falte ningún nutriente, nosotros en consulta crearemos un plan vegetariano adecuado para ti, con el fin de que no te falte ningún nutriente, ya que hay que poner especial hincapié en las proteínas, hierro, calcio y sobretodo vitamina B12.

Las dietas vegetarianas pueden ser:

• Lactovegetarianas: Excluyen carne, pescado y huevo, así como los alimentos que contienen estos productos. Incluyen productos lácteos como la leche, el queso, el yogurt y la mantequilla.

• Ovovegetariana: Excluyen carne, pescado y lácteos, pero si incluyen huevo.

• Lacto-ovo-vegetarianas: Excluyen carne y pescado, pero si incluyen huevo y lácteos.

• Vegana: Excluyen carne, pescado, huevos y lácteos, así como los alimentos que contienen estos productos.

En Badajoz, en la tienda Comoencasa, tienes platos para los diferentes perfiles vegetarianos, cocinados por mi con heura, soja… diferentes proteínas vegetales, pide más información si estás interesado en un tratamiento nutricional vegano y además quieres platos cocinados libres de azúcares, sodio etc